La machine à
glace ZIEGRA est livrée prête à fonctionner. Il suffit de la
raccorder avec l'eau et l'électricité (prévoir un tuyau
d'évacuation d'eau pour les machines avec bac de stockage).
L'eau provenant du réservoir qui alimente la machine coule selon le
principe des vases communiquants dans le cylindre producteur de glace.
Autour de ce cylindre se trouve un serpent d'évaporation ( R404A
p.e.) qui gèle
l'eau sur la partie intérieure du cylindre à une température de
-12°C jusqu'à -30°C. Une mince couche de cette glace
est alors continuellement
décollée de la paroi intérieure du cylindre par une vis sans fin, puis transportée vers le
haut, là elle est dûrement compressée, encore refroidie, puis
concassée.
Grâce à ce procédé, l'énergie frigorifique travaille sans perte
avec une alimentation d'eau continue. (Si la couche de glace
avait 1 ou 2 mm d'épaisseur, on nécessiterait inutilement beaucoup
d'énergie, en raison de la haute capacité d'isolation de la glace)
Mais avec l'idée de comprimer
et de compresser la glace, on peut avec
une énergie moindre atteindre une épaisseur de glace de 6 à 7 mm.
Comme la glace se forme sur
la partie intérieure du cylindre, le système frigorifique de la
machine à glace concassée Ziegra
est donc complètement fermé. Aucune inétanchéité peut se produire
dans le système frigorifique causée par des pièces rotatives.
Grâce au cylindre breveté et au know-how de ZIEGRA, la capacité du
compresseur est si bien utilisée que la consommation de courant est
faible.
Contrôle qualité
On n'utilise que des pièces de première qualité. Chaque machine est
soumise à un contrôle final rigoureux au cours duquel tous les composants
sont vérifiés.
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