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Clases de hielo


Hielo en pepitas




Hielo en nugget

El hielo en nugget combina las ventajas del hielo troceado con las del hielo en cubitos. La temperatura del hielo es de -0,5ºC.

 

Se trata de un hielo troceado regular y muy bien congelado, casi cúbico, fuerte en su interior y suave en su exterior. 

 

Adicionalmente tiene algunos trozos más pequeños que, al contrario que los cubitos de hielo, garantizan una refrigeración rápida. 

 

  • completamente congelado con gran potencia refrigeradora
  • más suave que los cubitos de hielo o el hielo en escamas, protege las cuchillas de los cutters
  • ideal para bebidas y cócteles, puede masticarse con facilidad
  • gran capacidad de almacenamiento
  • siempre suelto y muy manejable
  • protege la mercancía, no produce congelaciones



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