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Restaurantes, Cocinas Industriales


Gastronomìa & hielo



El hielo troceado ZIEGRA tiene la temperatura ideal de -0,5°C.:

 

  • Para las presentaciones
    Un hielo siempre fluido para revalorizar las ensaladas, postres, productos del mar.
  • Para las consumiciones
    En los vasos, hielo en pepitas que crujen sin dañar los dientes.
  • Para las bebidas
    Un hielo adaptado para conservar botellas y toneles.
  • Enfriamiento rápido para cocinas industriales
    Enfriamiento rápido y eficiente con hielo. También utilizado en establecimientos de catering de gran envergadura

 

La máquina que necesitan:

 

  • Una gama adaptada a sus deseos
    Producción diaria de 30, 70, 110, 150, 250, 350 kg y más con depósitos de 10, 35 y 100 kg.
  • Carcasa enteramente en acero inox
    Acero inox (1.4301) de 1 mm garantizando una mejor rebustez (int. & ext. para el depósito de stockage y tapas).
  • Baja emisión sonora
    45 dBA a 3 m de distancia para unas cocinas más agradables.
  • Ocupando poco espacio
    Máquinas de 40 cm de largo por 50 cm de profundidad.
  • Higiene reforzada
    Vaciado automático para luchar contra el desarollo de bacterias.

 

Made in Germany:

  • Control de calidad permanente
    para una larga vida.
  • Higiene máxima
    gracias a un circuito cerrado de alimentación de agua.
  • Circuito freon de evaporación seguro
    con la supresión de piezas en rotación.
  • Gama completa
    hasta 10.000 kg / 24h
  • Producción garantizada
    también para altas temperaturas ambiente
  • Piezas de repuesto
    disponibles durante 15 años, como mínimo.

 

 

 


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