Panaderías + Hielo

Los productos horneados son enfriados eficazmente por el especialista en hielo

 

Las ventajas de un vistazo

  • Manipulación fácil
    Hielo fácil de esparcir sin alterar las propiedades de la masa.
     
  • Alta calidad de la masa
    Mantiene una calidad excelente de la levadura y elasticidad de la masa
     
  • Temperatura de la masa controlada
    Facilita el trabajo durante el proceso de fabricación
     
  • El efecto de enfriamiento en la masa
    Un rápido y homogéneo enfriamiento con tiempos de amasado más cortos. Harina seca hasta el inicio del proceso de amasado. El enfriamiente se produce de manera regular dentro de la masa y no solo en la superficie.
     
  • Silo automático
    Dosificación de hielo troceado apretando un botón.
     
  • Distribución de hielo
    Directamente a la amasadora. 
     
  • Hielo líquido de agua dulce  (StreamIce)
    Dosificación mediante bombeo directamente a los amasadores, cuando sea necesario, o con el cuadro de mandos.

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ZIEGRA Eismaschinen GmbH

Sattlerstr. 5
D-30916 Isernhagen

Telefon:  +49 (0)511 90 244 0

ice(at)ziegra.com
www.ziegra.com

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Sostenibilidad

Los alimentos sólo merecen lo mejor cuando se trata de su manipulación. Sobre todo, la frescura absoluta, que se garantiza mejor de forma natural y respetuosa con el medio ambiente. Del mismo modo, las máquinas de helados de la serie ZIEGRA CoolNat producen el mejor hielo troceado.

 

 

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