Seit über 30 Jahren werden die verlässlichen ZIEGRA Trawler- Eismaschinen auf Schiffen eingesetzt. Das Eis muss nicht von Land aus mitgenommen werden, sondern kann vor Ort, beim Fischfang, bedarfsgerecht produziert werden.
Ihr Plus der ZIEGRA Trawler Eismaschinen:
Für die Installation auf Fischkuttern werden drei Arten von Eismaschinen empfohlen:
Vereint die Herstellung aller drei Eistypen in einer Maschine – je nach Bedarf kann durch einfaches Einstellen die gewünschte Eissorte hergestellt werden.
Die Maschinen werden steckerfertig zum Anschluss an Elektrizität und Wasser geliefert. Benötigt wird der Anschluss an Starkstrom sowie eine Pumpe zur Versorgung der Trawler Maschine mit Seewasser. Sollte die Maschine Eis aus Frischwasser produzieren sollen, ist ein Anschluss an einen Wassertank erforderlich. Dabei entspricht die benötigte Wassermenge für die Eisproduktion der benötigten Eismenge (z. B. 150 l Wasser ergeben 150 kg Eis).
hat die ideale Temperatur von -0,5°C und ist dadurch besonders schonend für den Fisch. Durch seine unregelmäßige Struktur bleibt das Eis stets locker und gut hantierbar. Es friert nie zusammen. ZIEGRA Brucheis hat keine scharfen Kanten und kann den zu kühlenden Fisch nicht verletzen. Für die längere Lagerung von Fisch hoher Qualität ist es bestens geeignet.
Die Temperatur von Seewassereis beträgt ca. -7°C. Es kühlt den Fisch schnell und intensiv. Aufgrund des Salzgehalts ist Seewassereis weicher als z. B. Scherbeneis aus Frischwasser und hat keine scharfen Kanten. Der Fisch wird nicht verletzt.
Für die Eisherstellung kann das unbegrenzt vorhandene Seewasser genutzt werden. Die Trawler Eismaschine ist für höchste Belastungen ausgelegt und kommt ohne Probleme mit unterschiedlichen Salzgehalten zurecht.
je nach Dichte des Eises variiert die Temperatur des StreamIce zwischen -2° und -3°C. Durch seine flüssige Form garantiert es ein komplettes Umschließen des Fisches und ist somit besonders vorteilhaft für das schnelle Abkühlen. Die Eisdichte kann von 15 bis 55% variiert werden, je nach Verwendungszweck. Je höher die Dichte desto mehr eignet sich das Eis auch für die Lagerung von Frischfisch. Wird dem Wasser in der Box Abfluß gewährt, legen sich die Eiskristalle gleichmäßig um den Fisch und kühlen bis zu mehreren Tagen.
Durch seine Pumpfähigkeit kann das StreamIce durch ein entsprechendes System einfach an seinen Bestimmungsort gebracht werden. Mühsames Schaufeln entfällt.
ZIEGRA Eismaschinen GmbH
Sattlerstr. 5
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Telefon: +49 (0)511 90 244 0
ice(at)ziegra.com
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Lebensmittel verdienen im Umgang nur das Beste. Vor allem absolute Frische - die am Besten natürlich und umweltfreundlich gewährleistet wird. Genauso produzieren Eismaschinen der ZIEGRA CoolNat Serie bestes Brucheis.
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