Bäckerei Eis von ZIEGRA

Backwaren effizient gekühlt mit Eis vom Spezialisten

Die Vorteile im Überblick

  • Einfache Handhabung
    Immer rieselfähiges Eis zur Schonung der Kneter.
     
  • Hohe Teigqualität
    Erhaltung der Hefequalität und optimale Teigelastizität.
     
  • Kontrollierte Teigtemperatur
    Vereinfacht die Arbeit auf der Fertigungsstraße.
     
  • Kühleffekt im Teig
    Schnelle und homogene Kühlung für kürzere Knetzeit. Trockenes Mehl bis zum Beginn des Knetvorgangs. Die Kühlung findet gleichmäßig im Inneren des Teiges statt und nicht an der Oberfläche.
     
  • Automatisches Silo
    Dosierung von Eis per Knopfdruck.
     
  • Eisverteilung
    Direkt bis in die Kneter.
     
  • Flüssigeis aus Frischwasser  (StreamIce)
    Dosierung per Pumpvorgang bis zu den Knetern, prozessgesteuert oder manuell.

Download: Bäckerei-Lösungen

 

Qualität & Garantie

  • Laufende Qualitätskontrollen für eine lange Lebensdauer der Maschine.
     
  • Maximale Hygiene durch das geschlossene Wassersystem.
     
  • Sicherer Freon-Kreislauf ohne rotierende Teile im Kältekreislauf
     
  • Komplette Produktpalette bis 10.000 kg bzw. 24.000 l / 24 h.
     
  • Garantierte Leistung auch bei hohen Umgebungstemperaturen.
     
  • Ersatzteilgarantie  für mindestens 15 Jahre.

 

 

 

 



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Kontakt

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ZIEGRA Eismaschinen GmbH

Sattlerstr. 5
D-30916 Isernhagen

Telefon:  +49 (0)511 90 244 0

ice(at)ziegra.com
www.ziegra.com

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Lebensmittel verdienen im Umgang nur das Beste. Vor allem absolute Frische - die am Besten natürlich und umweltfreundlich gewährleistet wird. Genauso produzieren Eismaschinen der ZIEGRA CoolNat Serie bestes Brucheis.

 

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